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比刀工 赛厨艺

编辑:admin 日期:2019年05月30日

——胡幼开展炊事员岗位技能大赛

为了提高炊事员的刀工技能、服务水平,5月30日下午,胡埭镇中心幼儿园开展了比刀工 赛厨艺炊事员岗位技能大赛。

  本次比赛要求炊事员在规定的时间内将事先准备好的食材进行切丝、切丁,通过刀工的熟练程度、成品的粗细长短、操作的规范卫生,装盘的美观整洁等方面考察炊事员的技能水平

此次比赛,既是一场才艺的比拼,更是一场日常工作的练兵活动,通过比赛增进了胡幼炊事员相互间的学习交流,同时也对幼儿园食堂工作的质量提升也起到促进作用。 图文:杭丽萍